Estamos preparando
este video para vos
Una vez descongelada, no volver a congelar. Conservar hasta 10 días en heladera, en paquete cerrado.
Para 1 persona
Calentar el aceite de oliva y perfumar con el ajo, sin dorarlo y las hojas de albahaca. Incorporar el tomate y cocinar a fuego medio-bajo hasta obtener una salsa concentrada y homogénea.
Condimentar con sal y pimienta. Retirar el ajo y la albahaca.
Cortar la panceta ahumada en tiras o pequeños cubos. Retirar la piel de la salchicha parrillera y cortar en trozos pequeños.
Dorar la panceta en una sartén a fuego medio hasta que esté crocante. Incorporar la salchicha y cocinar hasta que esté bien dorada y completamente cocida.
Retirar el exceso de grasa si fuera necesario y reservar.
Hervir abundante agua con sal.
Incorporar los Sorrentinos de Jamón y Mozzarella Pariggi y cocinar durante el tiempo indicado en el envase, manteniendo un hervor suave durante toda la cocción.
Retirar cuidadosamente y escurrir.
Calentar la salsa pomodoro en una sartén amplia. Incorporar la panceta y la salchicha parrillera.
Agregar los sorrentinos y mezclar suavemente, procurando no romperlos. Si fuera necesario, incorporar unas cucharadas del agua de cocción para integrar la salsa.
Disponer los sorrentinos en el centro del plato junto con la salsa, la panceta y la salchicha.
Terminar con un hilo de aceite de oliva, cebolla de verdeo finamente picada y pimienta negra recién molida.
Servir inmediatamente.
