Estamos preparando
este video para vos
Una vez descongelada, no volver a congelar. Conservar hasta 10 días en heladera, en paquete cerrado.
Para 1 persona
Tostar las nueces en una sartén seca a fuego medio y reservar.
Colocar el azúcar en la misma sartén y dejar caramelizar. Incorporar las nueces y una pizca de sal, mezclar rápidamente y volcar sobre una superficie ligeramente aceitada.
Dejar enfriar hasta que el caramelo esté firme y picar en trozos irregulares.
Calentar la crema de leche a fuego bajo. Incorporar el parmesano, el queso azul y el provolone, mezclando hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Condimentar con pimienta negra y, de ser necesario, ajustar con una pequeña cantidad de sal.
Hervir abundante agua con sal. Incorporar los Ñoquis de Espinaca Pariggi y cocinar durante aproximadamente 1 minuto.
Cuando los ñoquis suban a la superficie, retirar y escurrir.
Calentar la crema de quesos en una sartén amplia. Incorporar los ñoquis y mezclar suavemente hasta que queden bien cubiertos por la salsa.
Agregar las semillas de amapola y mezclar brevemente.
Disponer los ñoquis en el centro del plato.
Terminar con las nueces caramelizadas picadas, una pequeña cantidad de semillas de amapola y pimienta negra recién molida.
Servir inmediatamente.