Estamos preparando
este video para vos
Una vez descongelada, no volver a congelar. Conservar hasta 10 días en heladera, en paquete cerrado.
Para 1 persona
Colocar la albahaca, las nueces, el ajo y el queso parmesano en un mortero o procesadora. Triturar hasta obtener una pasta rústica y agregar de a poco el aceite de oliva hasta lograr una preparación homogénea. Condimentar con sal.
Reservar hasta el momento de utilizar.
Precalentar el horno a 200 °C.
Enmantecar una fuente para horno y disponer los Ñoquis a la Romana Pariggi, procurando que queden en una sola capa.
Distribuir la manteca en pequeños trozos sobre los ñoquis y cubrir con el queso parmesano rallado.
Llevar al horno durante aproximadamente 15 a 20 minutos, hasta que estén calientes y la superficie quede bien gratinada.
Calentar la salsa bolognesa y disponerla como base en el plato.
Retirar los ñoquis del horno y colocarlos sobre la bolognesa.
Agregar una pequeña cucharada de pesto sobre cada ñoqui.
Terminar con pimienta negra recién molida y queso parmesano rallado.
Servir inmediatamente.